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鲜美嫩滑的巴沙鱼粉丝煲

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乐食记

巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A和钙，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。把它和粉丝等一起做成煲，鲜美嫩滑，特别好吃。 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
巴沙鱼 500克
、
番茄 2个
、
粉丝 1把
、
金针菇 1把
、
盐 半勺
、
料酒 3勺
、
白胡椒粉 1小勺
、
淀粉 1小勺
、
油 1勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
糖 1勺
、
椒麻豆瓣酱 1勺
、
大蒜 2瓣
、
小米椒 2个
烹饪步骤
小贴士

粉丝泡发时最好用40度左右的温水，如果用冷水的话泡的时间久，还容易起硬芯，用热水的话泡好的粉丝煮起来容易坨，还容易碎。泡粉丝的水也不用太多，没过粉丝就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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