海洋宝藏沙拉
微微的海风带来夏天的味道,如果你没有机会去海边度过浪漫的七夕情人节就给ta做这道沙拉吧~有淡淡地海风的味道哦。 这是一道很简单的入门沙拉,最重要的是装饰,可以按照图片里的摆盘来学习。这个可是马克西姆法国主厨alain chef特别为豆果网的亲们制作的哦。
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步骤1/6
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将北极虾、雪蟹腿、鲜贝柱煮熟备用,北极虾去掉虾身的硬壳,雪蟹只留蟹肉,鲜贝柱在两面划十字花刀备用。
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步骤2/6
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小番茄切成成花瓣状,剩下的切碎备用。雪蟹腿撕碎备用。小洋葱切碎、菠菜叶切碎,生菜洗净备用。小紫薯蒸熟切段装饰用。取2只扇贝切碎备用。
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步骤3/6
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美乃滋酱里放入切碎的扇贝、雪蟹腿、菠菜碎、番茄碎、黑胡椒碎和少许柠檬汁搅拌均与。
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步骤4/6
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将第三步骤里加入适当的橄榄油搅拌,尝下味道放入少许盐。
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步骤5/6
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在锅中放入黄油和少许橄榄油,将剩下的2个扇贝煎到2面焦黄,调入盐调味。
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最后一步
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将北极虾装饰到沙拉旁边,如果觉得麻烦也可以将虾肉放入沙拉中。煎好的扇贝放在方便装饰即可。
很简单的一道沙拉,重要的是装饰,可以按照图片里的摆盘来学习。这个可是马克西姆法国主厨alain chef特别为豆果网的亲们制作的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-08
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