酱爆夹板虾
海边的孩子的福利来了，又到了一年一度吃夹板虾的季节，因其口感鲜美无比，所以我三天两头都会买上2斤回家，或是炒或是煮，今天做了酱爆的口味，简直不要太好吃咯…… 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
31克
4克
21克
336
千卡
这道菜富含维生素C,能够预防和缓解贫血的发生
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材，海鲜一定要买活得哟。
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步骤2/18
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把夹板虾去虾线虾须。
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步骤3/18
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把清理干净的夹板虾，用自来水反复冲洗干净后沥干水分。
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步骤4/18
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青红辣椒去籽后切细条，葱姜切碎。
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步骤5/18
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锅烧热后倒入花生油烧热，放入花椒小火慢慢炸出香味，再爆香葱姜。
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步骤6/18
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这个时候倒入黄豆酱。
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步骤7/18
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慢慢炒至豆瓣酱出红油。
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步骤8/18
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这个时候加入洗净的夹板虾。
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步骤9/18
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大火快速翻炒均匀。
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步骤10/18
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先加入白糖调味增鲜。
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步骤11/18
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再倒入料酒增加口感。
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步骤12/18
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最后加入盐调味后，大火快速翻炒至所有的食材调料混合均匀。
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步骤13/18
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加入切好的青红辣椒条。
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步骤14/18
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大火继续快速翻炒1分钟左右。
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步骤15/18
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看见青红辣椒条，断生变色的时候即可关火。
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步骤16/18
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鲜辣味十足，好吃到爆，下酒下饭都超赞。
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步骤17/18
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一次2斤不够吃，这个季节多吃一些，滋补又营养哟。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-26
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