自制蒜香炸鸡排 快手超好吃
41克
128克
54克
1087
千卡
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步骤1/10
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鸡胸肉从中间片开,不要切断
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步骤2/10
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切成这样
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步骤3/10
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用刀背拍松 这样炸出来不会柴
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步骤4/10
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拍好后放在大碗里 放盐 胡椒粉 一点点生抽 料酒2勺 切碎的蒜 抓匀
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步骤5/10
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抓匀后放入适量清水 把水抓入鸡排里 会更嫩
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步骤6/10
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用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一整夜,着急吃的话可以腌半个小时左右,过夜的话口感会更好
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步骤7/10
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炸的时候,在腌好的鸡排里放入适量面粉和一个鸡蛋适量淀粉 抓匀后沾满面包糠 我觉得这样比较方便
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步骤8/10
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油温七成左右,下锅炸 炸2分钟左右,两面金黄就可以,不要时间太长,太长的话,鸡肉就很老了
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步骤9/10
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这样就可以了
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最后一步
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把鸡排剪开方便食用 配上椒盐 超好吃
腌制时间长 鸡肉口感好 蒜切的碎一些 不喜欢蒜的可以不放 假期的时候可以做给孩子吃 孩子都比较喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-26
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