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栗蓉面包卷的做法

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栗蓉面包卷

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面包、吐司都是家人喜欢吃的食物，所以经常做些面包或者吐司备着，刚好朋友又送了些栗子，做了栗子馅（主页有做法），这个栗蓉面包卷也就诞生了，椰蓉馅是老公的最爱，栗蓉馅是他的新欢参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 300g

、

鸡蛋 2个

、

糖 60g

、

盐 2g

、

奶粉 25g

、

高筋面粉 600g

、

酵母 7g

、

黄油 60g

、

栗子馅适量

、

全蛋液（刷表面用）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将除黄油以外的食材，先液体后粉类的顺序放入面包机，最后放入酵母，搅拌成团后加入室温软化的黄油
步骤2/14 点击查看大图
搅拌至可以拉出手套膜
步骤3/14 点击查看大图
第一次发酵至1.5-2倍大，手指沾面粉，面团中间戳洞不回缩不塌陷即可
步骤4/14 点击查看大图
排气后，分成16份儿，醒发15分钟，让面团组织更均匀
步骤5/14 点击查看大图
取一，擀成牛舌状，放入馅料。
步骤6/14 点击查看大图
从一端卷起，面皮末端要薄一些，方便收口。
步骤7/14 点击查看大图
卷好，依次完成剩下的
步骤8/14 点击查看大图
全部卷好后发酵。
步骤9/14 点击查看大图
发酵至1.5-2倍大。
步骤10/14 点击查看大图
表面刷一层蛋液。烤箱提前预热。上下火170°
步骤11/14 点击查看大图
烘烤温度上下火170度，20~25分钟，视上色情况取出。
步骤12/14 点击查看大图
美美的出炉了
步骤13/14 点击查看大图
甜甜的栗子馅
最后一步点击查看大图
软软的栗蓉面包卷，满足了我和家人的味蕾

小贴士

1.不同品牌的面粉吸水性不同，水量酌情加减。 2.不同品牌的烤箱温度不一样，根据上色情况可以加盖锡纸，避免上色太深。 3.在擀皮的时候，皮的末端要薄一些，方便收口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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