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醋溜藕片的做法

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醋溜藕片

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秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。醋溜藕片最适宜秋季做来吃，饮食顺应季节有益健康。

食材清单加入采购清单

藕 2节

、

葱 1/2根

、

蒜 3瓣

、

小米辣 1个

、

醋 2勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
莲藕洗净去皮，纵向一切为二，再切成薄片，泡入水中，加少量白醋防止氧化变色。
步骤2/4 点击查看大图
葱蒜小米辣切粒。
步骤3/4 点击查看大图
锅6成热放入葱蒜小米辣粒炒香，加入滤干水分的藕片炒到藕片8成熟，加入生抽1勺醋2勺还有少许盐和糖，再炒1分钟。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

喜欢藕片炒出来是原汁原色的，可以用白醋替代香醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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