香而不腻的干锅肥肠
肥肠卤好后香而不腻,劲道爽滑,可直接食用,更可以做成经典名菜之干锅肥肠。制作中的配菜一般是青椒、洋葱和辣椒,可以很好的平衡口感,色泽鲜亮,咸香辣爽,越吃越香。 参与活动: #入秋滋补正当时#
1克
4克
30克
95
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
卤好的肥肠切段,洋葱半个洗净切片,尖椒去籽切大段,干辣椒切段后放入清水中浸泡,这样爆炒的时候不会变色。再切适量姜片,蒜片,来一小把花椒备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
底油可以用食用油烧热够爆香花椒,也可以像我这样的倒入一小块火锅底料,小火融化开。
-
步骤3/7
点击查看大图
接着倒入姜片蒜片,和花椒,干辣椒,一勺料酒一起爆香。
-
步骤4/7
点击查看大图
保持大火,放入肥肠段后倒入一大勺生抽,适量蚝油,快去翻炒均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
一分钟后倒入洋葱片,尖椒段,炒匀后尝尝味道,酌情加入糖和盐。
-
步骤6/7
点击查看大图
保持大火,2分钟左右即可关火盛出。
-
最后一步
点击查看大图
洋葱,尖椒都是脆嫩的蔬菜,凉拌都可以,所以别炒久了,这样才好吃!
猪大肠如何清理干净,多久卤熟,怎么去异味,大家可以看我的食谱,卤大肠,有详细的步骤介绍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
干锅肥肠的相关分类
干锅肥肠的相关推荐
-
干锅肥肠
369360人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11034445人看过 -
#加油 巴西#香辣干锅肥肠|下饭下酒最佳搭档
101361人看过 -
孩子超爱吃的~糖醋鸡胸肉!真的巨巨巨好吃~
887984人看过 -
#我们约饭吧#干锅肥肠
129945人看过 -
家常麻婆豆腐
34747272人看过 -
#餐桌上的春日限定#尖椒肥肠
3625031人看过 -
#一学就会快手菜#用料简单 宴客菜 年夜饭必备 清蒸鲈鱼
385690人看过 -
番茄土豆炖牛腩
46948873人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
2994081人看过 -
蒜蓉鱼片
1620895人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
731428人看过