新疆奶茶
新疆奶茶属于草原奶茶,而草原奶茶是所有奶茶的鼻祖——先将砖茶(来自湖南安化的一种黑茶)捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐或者加糖即可。 他们常说:“无茶则病。”又说:“宁可一日无食,不可一日无茶。”
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步骤1/12
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准备好砖茶、黄冰糖、牛奶。
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步骤2/12
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锅中烧开水,加入砖茶。
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步骤3/12
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烧开锅慢慢熬制10分钟。
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步骤4/12
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放入黄冰糖,继续小火熬煮10分钟。
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步骤5/12
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加入牛奶,烧开锅。
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步骤6/12
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继续熬制10分钟。
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步骤7/12
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沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融。
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步骤8/12
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一锅香浓的奶茶就熬好了。
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步骤9/12
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最后再把茶叶渣过滤完就可以。
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步骤10/12
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热腾腾的奶茶倒入杯中。
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步骤11/12
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香浓的新疆奶茶就可以喝了!
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最后一步
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享受一天的美好时刻吧!
熬制奶茶就是需要不停的搅拌,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融。费时但是值得一试,香浓的味道回味无穷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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