苦瓜炒蛋
不知道你们喜欢什么样做法的苦瓜炒蛋。每个地方的苦瓜炒蛋都不一样。今天我分享一道自己喜欢的苦瓜炒蛋的做法。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/15
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苦瓜洗净后切薄片，加入2克盐双手揉匀。将苦瓜的水份挤干。
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步骤2/15
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碗中打入三个鸡蛋，鸡蛋下入少许盐。
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步骤3/15
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再将它们打散。
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步骤4/15
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锅热油
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步骤5/15
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倒入鸡蛋， 下锅炒鸡蛋。
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步骤6/15
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再翻个身。
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步骤7/15
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将鸡蛋炒散。装盘备用
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步骤8/15
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锅下油
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步骤9/15
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倒入苦瓜翻炒
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步骤10/15
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苦瓜要多翻炒，约8成熟的时候准备放入鸡蛋。
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步骤11/15
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倒入鸡蛋炒匀，倒入一勺蚝油。苦瓜第一步的时候有加盐挤出水份，所以盐可以不用再下了。以免太咸。
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步骤12/15
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少许酱油提鲜。再炒匀即可。
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步骤13/15
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装盘
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步骤14/15
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简单的一盘苦瓜炒蛋。
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最后一步
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每个地方的苦瓜炒蛋都不一样，好吃最重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-25
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