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经典传统馅料月饼:豆沙蛋黄月饼

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月饼是中秋节一定要吃的小甜点。古代月饼被作为祭品于中秋节所食,据说始于元代,也有人说始于唐朝。月饼外型呈圆形,又是合家分吃,象征着团圆和睦。 到现代,月饼也与时俱进,在外型和口味上标新立异,中西方饮食文化结合产生了新式月饼,将月饼非为两大类:传统月饼和非传统月饼。 传统月饼种类繁多:豆沙月饼、莲蓉月饼、五仁月饼、火腿月饼、椒盐月饼等,数不胜数。我从小就钟爱豆沙、莲蓉以及它们与咸蛋黄组合的月饼。 这不!中秋国庆双节将至,自己在家做起了我最爱的豆沙蛋黄月饼,自己的配方,低糖低油,无添加剂,安全又健康!你也可以跟着我一起来,同时也感受一下制作过程的乐趣!
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46克
21克
84克


841
千卡

富含维A能促进骨骼发育哦~
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
烹饪步骤
步骤4/20

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小贴士

1.自己炒制馅料时,一定要炒干一些,避免在烤制时水分过大,而造成面皮开裂。 2.我用的模具,每个月饼50克,大小比例正合适。只用了半个蛋黄。需要根据自己模具大小决定用一个整蛋黄还是半个蛋黄。 3.此方的馅皮比例是1:1。 4.此方是11个月饼的量 5.根据自己的烤箱,观察上色情况,决定烤制时间
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发布于 2020-09-24

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