宫保鸡丁（滑炒）

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 250 花生米 适量
姜蒜 适量 生粉 适量
酱油 适量 料酒 适量
盐 适量 白糖 适量
鸡蛋清 青红辣椒

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁（滑炒）的做法图解1

步骤1

鸡胸肉一块
宫保鸡丁（滑炒）的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成丁，跟花生粒大小。
宫保鸡丁（滑炒）的做法图解3

步骤3

冷油放入花生小火炸出响声，颜色变深捞处备用。
宫保鸡丁（滑炒）的做法图解4

步骤4

鸡块加入鸡蛋清备用
宫保鸡丁（滑炒）的做法图解5

步骤5

生姜大蒜适量切碎备用。
宫保鸡丁（滑炒）的做法图解6

步骤6

青红辣椒切丁（花生大小）备用
宫保鸡丁（滑炒）的做法图解7

步骤7

倒入食用油，2成油温炸下鸡块.浮起捞出。备用
宫保鸡丁（滑炒）的做法图解8

步骤8

倒入植物油，先放姜蒜炒香，然后放入豆瓣酱、水、料酒、辣椒、白糖，生粉（勾芡）。接着可以放鸡肉丁和花生。翻炒几下出锅。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 超级无敌小康泰 编写，未经授权不得转载

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