手抓饼竟然还能做月饼?嘿,真香!
嗨我是小鹿~ 今年中秋连着国庆长假,嘿嘿想想就开心!! 中秋当然不能少了月饼呀!不知道你们那边吃的什么口味的月饼呢? 从小家里吃广式月饼比较多,来上海之后我就爱上吃酥皮鲜肉月饼了。 外皮又酥又脆,趁热咬一口里面的肉馅会冒汁,我一个人能连吃好几个~ 还有老白他们家那边吃的酥皮细沙月饼!酥皮里是又糯又甜的细豆沙,吃了根本停不下来… 酥皮月饼不管甜口还咸口的,我都好爱! 就是做起来有些费劲,又要弄油皮又要弄油酥的。 今年后台也收到不少童鞋嚷嚷着想学酥皮月饼,必须安排呀!! 今年来教你们做一个懒人版的,对手残党也非常友好~ 而且不需要模具,用大部分人家里都有的手抓饼代替酥皮,就能做出鲜嫩多汁又酥到掉渣的酥皮月饼哦! 包上榨菜鲜肉馅,烤一烤就是榨菜鲜肉月饼! 还可以包颗红豆馅的汤圆,烤一烤就是麻薯豆沙酥皮月饼! 趁热一扯,会拉丝哦~ 我猜你家里的烤箱好久没用了吧? 趁着中秋节,赶紧拿出来露一手呀!
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材~
-
步骤2/8
点击查看大图
先来调肉馅,肉末里放入1个鸡蛋,1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺食用油、少许葱姜末搅拌均匀,再放入榨菜碎朝一个方向搅上劲。
-
步骤3/8
点击查看大图
把2张手抓饼解冻后分别分成四份。
-
步骤4/8
点击查看大图
榨菜鲜肉月饼:取一份饼皮放上一勺肉馅捏紧,再包上第二张饼皮搓圆。
-
步骤5/8
点击查看大图
红豆麻薯月饼:取一份饼皮放入一颗红豆汤圆捏紧,再包上第二张饼皮搓圆。(也可以换成爱吃的芝麻汤圆或者紫薯汤团)
-
步骤6/8
点击查看大图
烤盘上铺上油纸,放上月饼,分别刷上蛋黄液,榨菜鲜肉月饼点上小红点,红豆麻薯月饼撒上黑芝麻装饰。
-
步骤7/8
点击查看大图
烤箱预热,200度烤30分钟后取出。
-
最后一步
点击查看大图
两种口味的懒人酥皮月饼就做好啦,开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-24
手抓饼月饼的相关分类
手抓饼月饼的相关推荐
-
#夏日开胃餐#韭菜鸡蛋水晶饺
128557人看过 -
榨菜鲜肉月饼
30512人看过 -
#入秋滋补正当时#清汤牛肉面
499530人看过 -
手工开酥做层层酥脆的可颂牛角包
3252652人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#补钙神器玉米煲大骨头汤
2260516人看过 -
红枣五谷豆浆
1350609人看过 -
补钙的三文鱼骨豆腐汤
670077人看过 -
高蛋白低脂肪美味的【三鲜鳝丝】
188493人看过 -
鲜肉月饼(手抓饼版)
49689人看过 -
#食来运转,新年干杯#爆炒鳝丝
148762人看过 -
咖喱牛肉,最适合给孩子做的下饭菜!
46339人看过 -
珍珠丸子 | 半小时即可上桌的经典湘菜
113734人看过