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蛋液煎豆腐的做法

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蛋液煎豆腐

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题记：豆腐，鸡蛋都是我比较喜欢吃的。这两搭配在一起会是怎么样的，嘻嘻……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐一小块

、

鸡蛋 2个

、

小葱 1根

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，豆腐切大小均匀的薄片。打两个鸡蛋，鸡蛋里加一点盐巴。切点葱绿。
步骤2/9 点击查看大图
热锅冷油，洒点盐巴。
步骤3/9 点击查看大图
大火热锅，转小火，下入豆腐。
步骤4/9 点击查看大图
煎至两面焦黄即可。
步骤5/9 点击查看大图
倒入蛋液。
步骤6/9 点击查看大图
洒葱绿，关火，加盖。
步骤7/9 点击查看大图
加盖1-2分钟左右，蛋液基本凝固就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
这是背面，略焦。
最后一步点击查看大图
整体口感偏淡，葱香里带点咸味。我洒了点辣椒面配着吃。也可以最后调个酱汁淋入提味，比如生抽，盐，糖，蚝油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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