蛋液煎豆腐
题记：豆腐，鸡蛋都是我比较喜欢吃的。这两搭配在一起会是怎么样的，嘻嘻……
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步骤1/9
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准备食材，豆腐切大小均匀的薄片。打两个鸡蛋，鸡蛋里加一点盐巴。切点葱绿。
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步骤2/9
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热锅冷油，洒点盐巴。
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步骤3/9
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大火热锅，转小火，下入豆腐。
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步骤4/9
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煎至两面焦黄即可。
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步骤5/9
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倒入蛋液。
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步骤6/9
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洒葱绿，关火，加盖。
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步骤7/9
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加盖1-2分钟左右，蛋液基本凝固就可以了。
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步骤8/9
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这是背面，略焦。
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最后一步
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整体口感偏淡，葱香里带点咸味。我洒了点辣椒面配着吃。也可以最后调个酱汁淋入提味，比如生抽，盐，糖，蚝油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-24
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