炒辣子鸡丁
浏览 14215 · 收藏 43
将做法保存到手机
干香型进阶。
营养分析
查看详情
15克
42克
26克
401
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1.鸡腿拆骨取肉,改刀切丁,加料酒,生抽,老抽,胡椒粉,鸡蛋,淀粉腌制。这一步要做好上浆,过油的时候才不会糊油汤。
-
步骤2/3
点击查看大图
2.红辣椒切圈,姜切片,蒜葱头切好。
-
最后一步
点击查看大图
3.宽热油下鸡丁汆熟捞出。4.重新起锅,中小火煸香料头和豆瓣酱或者火锅料,倒入鸡丁翻炒,下辣椒圈和葱节炒香,加鸡精,山胡椒油等调味出锅。
小贴士
我妈指出,鸡丁过油的油温要达到,时间足够,鸡丁才会干香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-24
换个做法
炒辣子鸡丁的其他做法
炒辣子鸡丁的相关分类
炒辣子鸡丁的相关推荐
-
辣子鸡
47311人看过 -
菌汤面条 看得见的香菇 尝得到的鲜美 这才是真正的菌汤
7661860人看过 -
减肥必备香煎鸡胸肉
3274508人看过 -
减肥健身餐-鸡胸肉、西兰花
1803794人看过 -
炒辣子鸡
2848人看过 -
辣子鸡
173638人看过 -
辣子鸡
37575人看过 -
#宅在家吃什么好呢#什锦烧烤走起
178788人看过 -
素炒豆芽
3281182人看过 -
干锅排骨-小白也能学会的拿手硬菜
4484698人看过 -
家常蛋炒面
6775461人看过 -
干锅花菜简直了 YYDS! 每次去餐厅都必点的菜
221032人看过