虾仁炒饭
孩儿爸的厨艺日渐增长,每几天就能在我减肥的道路上哐当放一块巨大的绊脚石
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步骤1/7
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大虾去头备用,去虾线,虾肉和虾肉加少许料酒去腥,咸蛋黄2个碾碎备用
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步骤2/7
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生鸡蛋打入蒸好的米饭中,搅拌均匀备用
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步骤3/7
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热锅凉油,油温7成热下入虾头,煸炒出虾油,虾头捞出
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步骤4/7
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倒入碾碎的咸蛋黄,使其与虾油融合,倒入剥好的虾仁,翻炒均匀
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步骤5/7
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将搅拌好的米饭倒入锅中,与虾仁一起翻炒,加盐调味
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步骤6/7
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炒至米饭金黄色,可再加入少许鸡精,出锅
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最后一步
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摆放虾头,加入适量黑胡椒粉,开搓
煸炒虾头时,虾油煸出的比较少,可以适量增加大虾但数量,煸出虾油后可调小火,再加入少量食用油与虾油混合,炒出的黄金饭色泽好看,且不易糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
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