肉末炒海带(下饭版)
无意中想起来自己琢磨烧的一道菜,非常好吃,用这个办法还可以做辣椒炒肉沫,就饭,就馒头特别好吃,以后有机会分享给大家。
7克
23克
24克
209
千卡
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步骤1/16
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将所有配菜洗干净准备好
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步骤2/16
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海带提前浸泡2小时后搓洗干净切小块(切丝也可以,自己怎么喜欢怎么来,但是海带一定要选用那种带盐渍的海带做出来比较好吃,那种现成的海带属于火锅食材,这种盐渍海带炒菜,煲汤比较合适)
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步骤3/16
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将青红辣椒,小米椒,蒜头切碎,和花椒粒所有配菜一起放入碗中
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步骤4/16
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瘦肉剁成肉末,尽量剁的碎一点,炒起来不会黏在一起。
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步骤5/16
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锅烧开放入食油,稍微多放一点
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步骤6/16
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下入肉末
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步骤7/16
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翻炒至变色,锅铲搅散开
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步骤8/16
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下入所有切好的配菜翻炒均匀
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步骤9/16
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倒入老抽,生抽适量
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步骤10/16
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赶快翻炒上色
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步骤11/16
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放入洗净切好的海带翻炒片刻
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步骤12/16
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加入盐和白糖翻炒均匀
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步骤13/16
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放入少量的清水,翻炒片刻。如果想吃烂一点的海带,盖锅盖焖个一分钟左右
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步骤14/16
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加入鸡精翻炒均匀
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步骤15/16
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撒上葱花,关火准备出锅
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最后一步
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装盘,一道非常下饭的肉末炒海带就做好啦!开饭
一定要选用盐渍海带,提前浸泡,一定要搓洗干净,不然吃到嘴里会粘粘的,不爽脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-22
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