半全麦地瓜花卷（老面和面）
第一次尝试蒸花卷，老面发面，很成功，减肥期间也可食用
25克
38克
268克
1433
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/6
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250g面粉，150g全麦粉，3g酵母，2g盐放入厨师机加入200g温水，2档和面3分钟成团
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步骤2/6
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加入提前做好的老面，加入半个蒸好的地瓜，2档和面8分钟，整理一下面团，转4档和面9分钟，揉成光滑面团
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步骤3/6
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室温醒面30分钟左右，发到两倍大
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步骤4/6
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发好后排气揉面5分钟左右，擀成饼状，加入自己喜欢的食材，我是做了一半豆沙红枣，一半油盐的
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步骤5/6
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整形入锅，水烧开放笼屉蒸15分钟出锅
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最后一步
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出锅
老面
100g面粉，80g水，1g盐，3g酵母混合成面团，室温发酵两倍大，放入冰箱冷藏12小时以上，三天之内用完就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-22
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