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板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

板栗 200克

、

胡须鸡 900克

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

清水大半碗

、

姜片 3片

、

胡椒粉 1量勺

、

生抽 2勺

、

糖小半勺

、

鸡精少许

、

干辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
一整只鸡切下大腿，翅膀，鸡胸肉，切块备用。剩下的鸡架可以另外炖个鸡汤
步骤2/14 点击查看大图
板栗去皮，先用厨房剪刀从中间剪一圈皮，开水煮开后泡冷水，皮就很好剥了
步骤3/14 点击查看大图
热锅下油
步骤4/14 点击查看大图
放入姜丝
步骤5/14 点击查看大图
放入鸡块，翻炒一两分钟
步骤6/14 点击查看大图
加入两勺料酒，继续翻炒一分钟
步骤7/14 点击查看大图
再分别加入生抽2勺
步骤8/14 点击查看大图
蚝油一勺
步骤9/14 点击查看大图
酱油一勺，翻炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
放入板栗，翻炒几下
步骤11/14 点击查看大图
加入大半碗水煮开
步骤12/14 点击查看大图
转入砂锅继续烧，加点点糖
步骤13/14 点击查看大图
煮的时候加了几个干辣椒，烧到收干一半汁水，放点鸡精就可以装盘了
最后一步点击查看大图
成功～鸡肉很嫩，板栗很粉，灰常好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22

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