肉沫茄子
这道菜的主要配料也非常简单,只需肉沫 茄子就可以啦 也是超级开胃的下饭菜呢
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步骤1/14
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准备所需食材 茄子 猪肉 葱
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步骤2/14
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茄子洗净 去皮 切小条状
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步骤3/14
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泡十分钟盐水 「有条件的可以过一遍油煮起来更好吃呢」
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步骤4/14
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泡好盐水的茄子挤干水分 加入适量定粉抓拌均匀
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步骤5/14
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蒜 小米辣 葱 切小粒 。碗里加入一勺耗油 一勺老抽 二勺生抽 适量的盐 鸡精 白糖 淀粉 清水 搅拌均匀
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步骤6/14
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猪肉用清水清洗干净 用搅拌机打碎 锅里倒入适量猪油 翻炒一下
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步骤7/14
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猪肉炒一会 再把小米辣 蒜末加入继续翻炒一下
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步骤8/14
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再倒入茄子继续翻炒一下
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步骤9/14
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倒入刚刚调好的配料酱 继续翻炒
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步骤10/14
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再加入一碗清水 煮一会
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步骤11/14
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煮到差不多收汁 加入葱花即可
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步骤12/14
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哇哦!!!味道不错哦
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步骤13/14
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很开胃的一道肉沫茄子
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最后一步
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一碗米饭都不够吃呢
茄子有条件的过一遍油 会更好吃呢,或是上锅蒸个10分钟 用盐水泡20分钟也可以。
超级开胃的一道家常菜 可以试试哦 过程也不难
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-22
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