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炖三鲜的做法

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炖三鲜

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每天做饭，都不知道做点啥，刚好冰箱里有冰冻鸡腿，今天午饭鸡腿炖土豆吧！

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30~60分钟

鸡大腿 2只

、

土豆 2个

、

胡萝卜 2根

、

料酒适量

、

生抽适量

、

葱姜适量

、

干辣椒 10个

、

八角 1个

、

花椒 25粒

、

盐适量

、

开水 500ml

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
土豆胡萝卜去皮
步骤2/16 点击查看大图
切成滚刀块
步骤3/16 点击查看大图
鸡腿
步骤4/16 点击查看大图
切块
步骤5/16 点击查看大图
凉水下锅，加入料酒，花椒去腥，撇去血沫，捞出备用
步骤6/16 点击查看大图
已焯水
步骤7/16 点击查看大图
食材
步骤8/16 点击查看大图
锅里放少许油，加入花椒大料辣椒段
步骤9/16 点击查看大图
加入葱姜炒香
步骤10/16 点击查看大图
倒入鸡块
步骤11/16 点击查看大图
翻炒一下出香味加入料酒
步骤12/16 点击查看大图
生抽
步骤13/16 点击查看大图
盐
步骤14/16 点击查看大图
加入开水，锅开后关中火炖40分钟
步骤15/16 点击查看大图
装盘
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哈哈今天做了两盘，多吃点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22

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