抗氧化又补脑的鲜核桃拌菠菜
现在正是吃鲜核桃的时节,相比于干燥后的醇香核桃仁,鲜核桃口感清脆,有淡淡的甜味,其中含有许多滋补大脑的营养元素和微量元素,富含锰和锌元素。当然,食用不要过量,因为核桃里含有较高的脂肪。这道鲜核桃拌菠菜,口感咸香清爽,是秋季里适合常吃的一道养生拌菜。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/6
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买鲜核桃,最好是买这种去掉青皮的,不然剥去外皮很费劲。
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步骤2/6
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鲜核桃的皮比较软,很容易打开,剥5-6鲜核桃备用。
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一把菠菜约300克左右,洗净后沸水焯2分钟,紫皮洋葱取半个,洗净切丝。
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菠菜焯好沥干水分,和洋葱丝一起放入碗中。
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加入鲜核桃,来一勺生抽,少许糖和盐,适量鲜醋,再淋入几滴香油拌匀即可。
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最后一步
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再来一张!
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发布于 2020-09-22
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