黑米提子蒸糕
黑米具有滋阴补肾，益气活血，增强人体免疫力的功效，含有丰富的蛋白质那脂肪那维生素那钙，磷等多种矿物质和微量元素，经常吃可以提高身体免疫力。 今天就把黑米做成蒸糕，有了酵母的加入，又调节了肠胃功能，无论做为早餐还是下午茶都是不错的选择。 ps 感谢大神莉莉菲的原配方。按喜好自己减了粉量和糖量，成品足够松软香甜。 参与活动: #入秋滋补正当时#
21克
34克
157克
831
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/12
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1.提子干40克洗干净控干水备用。
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步骤2/12
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2.牛奶150克+白砂糖30克，入微波炉叮二十秒，搅拌至砂糖完全融化。
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步骤3/12
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3.晾至手温，加入干酵母2.5克，静置5分钟。
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步骤4/12
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4.加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤5/12
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5.筛入110克中筋面粉+80克黑米粉。
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步骤6/12
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6.搅拌至无干粉。
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步骤7/12
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7.模具刷油备用。
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步骤8/12
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8.倒入第6步做好的面糊，整理平整，盖保鲜膜室温发酵。
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步骤9/12
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9.室温26度发酵了70分钟，是原来的二倍大。
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步骤10/12
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10.洒上提子干，开大火，冷水上锅，水开后中火继续蒸30分钟，焖3分钟出锅。
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步骤11/12
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脱模晾凉。
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最后一步
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黑米糕松软糯香，提子干酸甜开胃，空口吃一块毫无压力～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-22
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