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三层夹心蔓越莓司康饼的做法

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三层夹心蔓越莓司康饼

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这是烘焙小白都可以做的一个早餐饼，真的是松软酥脆可口美味，分量较小，做得多可以按分量翻倍。我做的是三层拼味哦，蔓越莓+巧克力+黑加仑味的，看着就像夹心巧克力司康

食材清单加入采购清单

10~30分钟

低筋面粉 115克

、

可可粉 3克

、

牛奶 30毫升

、

黄油 30克

、

蔓越莓干 15克

、

黑加仑葡萄干 5克

、

蛋黄 1个

、

盐 1g

、

糖 10克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
放入软化的黄油加糖打发
步骤2/16 点击查看大图
打发至微发白即可
步骤3/16 点击查看大图
分几次加入蛋黄进行打发，留5g刷表面用
步骤4/16 点击查看大图
分次加入牛奶搅拌打发
步骤5/16 点击查看大图
将面粉过筛，泡打粉过筛放入碗中
步骤6/16 点击查看大图
用刮刀搅拌至均匀后，分成三块备用
步骤7/16 点击查看大图
取一块加入切碎的蔓越莓干
步骤8/16 点击查看大图
取另一块加入切碎的黑加仑干
步骤9/16 点击查看大图
第三块加可可粉揉至均匀，三块揉圆备用
步骤10/16 点击查看大图
三块分别擀至0.5cm厚备用切片
步骤11/16 点击查看大图
用模具切成圆形备用
步骤12/16 点击查看大图
将三块和在一起一定要稍微使劲擀一下粘合哦，不然烤出来就是三层分离啦！成型啦
步骤13/16 点击查看大图
放入烤盘，烤箱150度预热
步骤14/16 点击查看大图
表面刷剩下的蛋黄液，上色。预热好放进烤箱150度烤25分钟
步骤15/16 点击查看大图
出炉啦好香
最后一步点击查看大图
来一口，酥脆香甜

小贴士

我在控制体重，所以糖放得很少，喜欢糖的就可以多加点吧！将三块和在一起一定要稍微使劲擀一下粘合哦，不然烤出来就是三层分离啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22

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