不回缩不开裂杯子小蛋糕的做法 点击查看大图

不回缩不开裂杯子小蛋糕

浏览 298251 · 收藏 5388 · 学做 2


今天这款纸杯小蛋糕,介于戚风和海绵的做法,做出来的小蛋糕细腻、柔软,即使用来裱花也有足够的承重力,喜欢吃纸杯蛋糕,一定要记得收藏,会给你带来不一样的感受。 参与活动: #入秋滋补正当时#
营养分析 查看详情

55克
20克
73克


337
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士

1、这个食材里的鸡蛋重量,每个最好在60克左右,不要太小,也要太大超过65克。 2、关于蛋白打发,打至九分发即可,不要打的太久蛋白变得粗糙后,烤出来容易开裂。 3、烘烤时间不足,或者蛋白不稳定消泡,蛋白糊和蛋黄糊底部没混合均匀,都会引起出炉后回缩。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-09-22

换个做法

杯子小蛋糕的相关分类

杯子小蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”