流心月饼流心的做法

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流心月饼流心

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79克
17克
39克

812
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

白糖 30克

、

淡奶油 80克

、

椰浆 10克

、

玉米淀粉 2克

、

咸蛋黄 5个

烹饪步骤

步骤1/6
白糖和淡奶油加热，白糖融化即可。然后离火备用
步骤2/6
椰浆和淀粉搅拌均匀
步骤3/6
把奶油冲进椰浆搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
加入提前筛好的咸蛋黄搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
咸蛋黄我用的事海鸭蛋，好的鸭蛋味道很好。我在市场买过一般的咸鸭蛋，同样的用量，味道没有海鸭蛋的香，吃起来也有差别。
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我用的是这样的冰格，35个每个直径22mm一个的。做50克流心月饼这个出来的流心就合适了。饼皮25克，奶黄馅20克加这个流心5克（或者多一点）50克磨具压出来很饱满。。流心装入冰格冷冻过夜

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21

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