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麻辣肉燥炒紫苏土豆 | 米饭伴侣

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菜菜美食日记

在湘式小炒紫苏土豆的基础上，加入我秘制的麻辣肉燥，香中带辣，又有回甜，是实打实的下饭神菜！ 肉末做起来很简单，一次炒上一大锅，放凉以后用保鲜袋分装成小份，在冰箱里冷冻起来，平时炒饭、炒菜、拌面、蒸蛋羹或蒸豆腐都可以加~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
【主要食材】
、
土豆 600g
、
五花肉 200g
、
紫苏 5g
、
【料头】
、
姜末 1小勺
、
蒜末 1小勺
、
【调味料】
、
甜面酱 1小勺
、
豆瓣酱 1大勺
、
辣鲜露 1大勺
、
料酒 1小勺
、
盐 2小勺
、
糖 1小勺
、
辣椒面 适量
、
食用油 2大勺
、
猪油 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1.爱吃麻辣的朋友，可以在肉燥里添点花椒和小米辣，不吃辣的可以不下豆瓣酱，调味上可以自由发挥。 2.紫苏虽然是提味的点睛之笔，但你们也可以根据个人口味调整。罗勒、香葱、香菜、青蒜叶...这些有特殊香气的配菜，你们都可以试试看，会收获不同的惊喜哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21

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