吃一次就爱上‼️抹茶红豆奶酪面包
…自己在家做面包的好处是。可以随便搭配面包馅，比如果酱的，奶酪的，苹果的都可以吃以，面包皮我用抹茶粉和面的。吃在嘴里有抹茶的清新和奶酪红豆的香甜绵软。
77克
64克
297克
1966
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/12
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除黄油和盐之外的所有面包体食材，放入厨师机桶里
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步骤2/12
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二档混合，转3档揉面，可能每家厨师机的档位会不同，我常用到的厨师机Beko倍科厨师机k6因为最近我还是比较懒，而且这款厨师机还是静音的，我超级喜欢用，哈哈
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步骤3/12
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揉面到粗膜状态。接下来就可以放黄油和食盐了
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步骤4/12
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放入黄油和食盐，继续三档揉面，黄油记得要提室温软化哦
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步骤5/12
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一直揉出薄款手套膜，大约10分钟左右就出膜了，厨师机真心比手揉方便太多哈哈
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步骤6/12
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面团放在面包桶里，直接常温发酵即可。记得要发酵到原来体积两倍大。
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步骤7/12
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趁发面的时间，把提前是室温软化的奶油奶酪加糖粉或砂糖搅拌匀至顺滑均匀
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步骤8/12
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我是感觉装入裱花袋，在包馅时候会更方便。
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步骤9/12
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醒好的面团要取出按压排气，然后均分成八份，团圆了按扁，包入奶酪和蜜红豆馅
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步骤10/12
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依次包好后，摆放在烤盘里，放在烤箱38度发酵。记得烤箱里，+1碗热水保持湿度。发酵好的面包筛一层高粉。
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步骤11/12
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放入预热好的烤箱170度15分钟就好了
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最后一步
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满满的馅料，每吃一口都是大大的满足
做面包松软的经验总结
1：配方要找对、
2：揉面要到位、
3：醒发切记不足或过度
4：烘烤时间控制好
5：保存很重要，记住别往冷藏放，组织会变硬，可以冷冻保存，随吃随解冻食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-21
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