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蒜泥拌茄子

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月亮私家烘焙师

茄子做为平时最常见的蔬菜之一，其做法有很多，比如最常见的做法有红烧茄子，肉末茄子和茄盒。但传统的做法又吃够了，今天来个我们家乡我小时候最常见的茄子的新吃法，不管老人小孩都觉得很好吃，而且不需要太多的调味品，操作过程也很简单，没有做饭经验的小白都轻易操作，绝对是上班族和小白的首选家常菜。 参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
长茄子 4根
、
大蒜 1头
、
葱末 适量
、
油 适量
、
盐 一小勺
、
姜末 适量
、
生抽 少量
烹饪步骤
小贴士

1：撕完茄子的水不要扔了，可以直接喝，能起到美白的作用。 2：加盐捣蒜的目的是捣出的蒜不会造成捣不烂。 3：油的用量要比平时炒菜多点，这样做出的凉拌茄子才香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-20

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