简易版红酒雪梨
简单快手宜中宜西的冷盘－－红酒雪梨。
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步骤1/5
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将雪梨去皮去核，一切为四。
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步骤2/5
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放进适度大小的容器中，倒入适量红酒，没过雪梨即可。随意抓了两小把冰糖，糖量可按个人喜好增减。
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步骤3/5
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开盖小火熬煮约20分左右，关火略晾凉倒入干净容器中，密封放冰箱冷藏一天。
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步骤4/5
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切片摆盘倒入适量汤汁即可食用。请忽略我的刀工，可以切出如图两小长盘的量。
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最后一步
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不管搭配中餐，还是西餐，都是不错的选择。
1、简易版本没有放肉桂和丁香等其他调料就已经很好吃了。
2、冷藏后食用冰爽可口。
3、各食材用量并不严格，差不多即可，全程中小火开盖，但要注意房间保持通风或开排烟机，否则酒气挥发可能会引起燃气报警器示警。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-20
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