好穿简单的蒸麦饭(蒸菜)
可以做主食的一道菜,有叫它麦饭的,也有叫它蒸菜的。家里老人特别喜欢吃,我也很喜欢,简单方便,吃了还不发胖。
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步骤1/7
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小西芹洗干净控干水分,切成小段。
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步骤2/7
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放入一汤勺的油拌匀,一定要拌匀,每片叶子上都沾到油即可。
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步骤3/7
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放大约四分之一汤勺的五香粉或十三香,放大约100g面粉,搅拌,如果面粉不够再加少许,千万别一口气放太多。
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步骤4/7
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搅拌到每片菜都裹上薄薄的一层面粉即可。
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步骤5/7
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烧水上锅蒸大约10-15分钟,不要蒸过头了,时间太久芹菜就变酸了。(我这次就是不小心忘了看时间,蒸过头了嘤)
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步骤6/7
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蒸好的麦饭可以凉拌,放入蒜泥,盐,香醋搅拌均匀就可以吃了。还可以像我一样炒一下,热锅凉油,放花椒炸一下捞出扔掉,喜欢吃辣的可以放干红辣椒。
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最后一步
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油温不要太高,放蒜末,放入麦饭,少许盐翻炒几下炒出有香味出锅,开吃。
1. 小西芹连杆带叶都可以吃,大芹菜的话,只用菜叶。
2. 除了大小芹菜,还有好多菜可以蒸,例如豆角,油麦菜,青笋叶,白蒿等等一些野菜。
3. 正在减肥的集美们,可以把面粉换成全麦粉,蒸好不要炒,凉拌吃,顶饱又不发胖。(我试过玉米粉,味道有点差)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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