玉米捶肉粉丝
猪肉的各种做法都试过了,不妨试试捶肉吧,嫩滑Q弹非常好吃哟!分享给大家一款可以当菜亦可当主食的料理。
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步骤1/21
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备好材料。
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步骤2/21
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煮饭的时候顺便可以将玉米放面上蒸熟,也可以单独煮熟。
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步骤3/21
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先将猪肉切成厚薄一致的片。
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步骤4/21
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两面都粘上红薯淀粉。
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步骤5/21
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然后放砧板上用擀面杖轻轻的敲打。一面敲打完后翻面敲另一面。期间要多次补粉,以免粘连起来不好敲。
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步骤6/21
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敲成薄薄的片。如果发现肉片太大了,可以改下刀。整个过程需要耐心。
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步骤7/21
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所有的肉片敲好后放一旁备用。
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步骤8/21
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起锅烧水,水开后,将粉丝煮熟。(粉丝不需要提前泡发)
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步骤9/21
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将煮熟的粉丝摆在盘中垫底。
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步骤10/21
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煮粉丝的水不要倒掉,放入料酒和姜葱去腥。一片片的将肉片放入滚水中煮一分钟左右即可。不要一股脑的倒进去会粘连。
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步骤11/21
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捞出猪肉放在粉丝上面。
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步骤12/21
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将大蒜、葱白、生姜和小米辣切碎放入碗中,
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步骤13/21
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起锅烧热油。
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步骤14/21
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油热后浇在上面,激发香气。
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步骤15/21
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将所有的调料混合好后,最后放入太太乐鸡汁提鲜。
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步骤16/21
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搅拌均匀后备用。亦可根据自己的口味加一勺香醋。
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步骤17/21
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玉米从中间横切开后,再竖着对半切开。
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步骤18/21
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切成厚片。
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步骤19/21
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将玉米依次摆在盘边装饰,淋上调好的料汁,撒上葱花就完成了。
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步骤20/21
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猪肉非常嫩滑Q弹,沾上料汁更美味哦!
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最后一步
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粉丝吸收了料汁也非常好吃哟!一款可当菜亦可当主食的料理。
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发布于 2020-09-19
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