番茄辣酱煲鸭爪
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.鸭爪洗净剁成两段,入沸水加料酒煮2分钟去腥去浮沫,捞出沥干。2.土锅一口,全程小火,倒入花生油、姜片、蒜片煸香。
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步骤2/4
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3.放入番茄辣酱炒匀,盐味已经足够,不用额外加盐。
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步骤3/4
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4.放入鸭爪,加清水浸没鸭爪,搅匀。
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最后一步
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5.小火煲至汤汁浓稠(中途记得搅动一下,可避免浓汤粘锅底),鸭爪熟透,淋上藤椒油即可享用。酸辣麻香的鸭爪配上一小杯红酒,只需动动手,就可用简单可口的夜宵慰藉好不容易放空的心灵。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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