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咸鲜鸡肉卷的做法

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咸鲜鸡肉卷

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咸鲜鸡肉卷中搭配煎好的鸡肉、鲜新蔬菜及配料，面皮筋道，口感层次丰富，营养全面，味道也很特别。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉

、

胡萝卜

、

韭菜

、

葱

、

黄瓜

、

生菜

、

红99麻辣烧鸡浓缩调味料

、

中筋面粉

、

土豆淀粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、将70g面粉、30g土豆淀粉用温水和成团，饧发15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
2、鸡腿去骨后用红99麻辣烧鸡浓缩调料腌制20分钟。热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用。
步骤3/5
3、将胡萝卜、黄瓜、葱白和煎好的鸡肉切成条；生菜清洗干净备用。
步骤4/5 点击查看大图
4、饧好的面团搓成长条，切成剂，擀成薄面皮，不粘锅烧热，放入面皮烙制，待两面起泡微黄时，取出。
最后一步点击查看大图
5、饼皮上刷适量红99麻辣烧鸡浓缩调味料汁，再放生菜、鸡肉条、胡萝卜丝、黄瓜条、葱白丝，卷起，然后用烫过水的韭菜捆扎即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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