秘制叉烧~蜜汁叉烧
不闻人间烟火,但食人间美味 !
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步骤1/13
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梅花肉或猪颈肉250g,洗干净 擦干水分
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步骤2/13
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用叉子叉出孔方便入味
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步骤3/13
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加两勺料酒
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步骤4/13
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加入2勺蚝油
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步骤5/13
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加入黑胡椒碎,盐, 一品鲜酱油
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步骤6/13
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加入叉烧酱
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步骤7/13
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按摩揉搓5分钟
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步骤8/13
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放入冰箱冷藏6小时以上隔夜更加入味。
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步骤9/13
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提前预热烤箱或空气炸锅185~190度,烤15分钟左右,取出刷层叉烧酱在刷层蜂蜜,继续放进炸锅烤15分钟。
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步骤10/13
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出炉了,凉凉一会儿,切片摆盘。
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步骤11/13
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鲜嫩多汁孩子最爱。
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步骤12/13
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配米饭配面条,下酒也是不错的选择
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最后一步
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我开动啦!!
按肉的比例,掌握好叉烧酱和蚝油,盐的用量, 否则会咸, 注意火候温度,中途观察上色,不要烤糊 总共我烤了30分钟, 肉太厚可以片成几块,切记中间翻面!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-18
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