酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝来一盘，我一个人就可以吃完的那种，清脆爽口又开胃好吃，真的超喜欢吃。
参与活动: #入秋滋补正当时#

酸辣土豆丝的用料

土豆 1个 干辣椒 30个
花椒 100粒 大蒜 3瓣
盐 1.5克 白醋 1勺

酸辣土豆丝的做法

#入秋滋补正当时#酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切成丝，然后用清水将淀粉反复清洗干净
#入秋滋补正当时#酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

将土豆丝捞起沥干水分，土豆丝清洗到土豆淀粉都没有哦，这样炒出来的土豆才会清脆爽口
#入秋滋补正当时#酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

将花椒、干辣椒或者小米椒清洗干净，大蒜剁成蒜末备用
#入秋滋补正当时#酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

热锅下油，油温升高后下入大蒜、辣椒和花椒，翻炒出香味
#入秋滋补正当时#酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

倒入土豆丝大火翻炒一分钟左右就会发现土豆丝变色了
#入秋滋补正当时#酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

土豆丝变色后快速加入1.5克左右的盐，翻炒均匀
#入秋滋补正当时#酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

然后加入白米醋或者是香醋，翻炒均匀即可关火出锅了
#入秋滋补正当时#酸辣土豆丝的做法图解8

步骤8

装盘开吃，是不是超简单呢

酸辣土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 星星爱下厨 编写，未经授权不得转载

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