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茄子鱿鱼煲

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胖嘟嘟的茄子跟惹人喜爱。吃起来还超级美味。不论是做鱼香茄子，还是茄子煲，都超级美味，今天，我来做一道茄子鱿鱼煲。鱿鱼选的是半干的鱿鱼，不是那种生的鱿鱼。半干的鱿鱼吃起来更香。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

鱿鱼 1条

、

蒜白段 1根

、

红绿辣椒各一个

、

蚝油 1勺

、

太太乐红烧酱油 1勺

、

盐 2克

、

清水 300毫升

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备好材料，鱿鱼提前浸泡半个小时。
步骤2/21 点击查看大图
鱿鱼再次洗净后切条
步骤3/21 点击查看大图
茄子切片
步骤4/21 点击查看大图
锅热油
步骤5/21 点击查看大图
7成热的时候倒入茄子
步骤6/21 点击查看大图
将茄子炸软
步骤7/21 点击查看大图
捞出控干油分
步骤8/21 点击查看大图
辣椒，蒜白切丝
步骤9/21 点击查看大图
提前调一碗酱汁，蚝油2勺，太太乐鸡汁1勺
步骤10/21 点击查看大图
太太乐红烧酱油3勺，1小勺盐
步骤11/21 点击查看大图
炸了茄子的油，留少许在锅中
步骤12/21 点击查看大图
下入辣椒丝翻炒
步骤13/21 点击查看大图
再下入鱿鱼丝
步骤14/21 点击查看大图
将它们翻炒片刻
步骤15/21 点击查看大图
翻炒片刻后将鱿鱼丝倒入砂锅中
步骤16/21 点击查看大图
仔倒入炸好的茄子。
步骤17/21 点击查看大图
倒入酱汁，再加入少许清水。
步骤18/21 点击查看大图
大火焖煮后转小火焖煮5-8分钟即可。
步骤19/21 点击查看大图
出锅撒点辣椒
步骤20/21 点击查看大图
简单又好吃的茄子鱿鱼煲
最后一步点击查看大图
快来开动吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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