白芸豆蛋黄月饼
奶油皮月饼，口感酥松可口，奶香浓郁。细腻的白芸豆馅与咸蛋黄的完美搭配不油不腻，超好吃！
95克
35克
125克
1336
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/9
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准备好所有食材，黄油提前室温软化。
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步骤2/9
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45g黄油室温软化后，加入40g细砂糖和20g鸡蛋液，用电动打蛋器低速搅打至蓬松。
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步骤3/9
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接着筛入100g低筋面粉和3g小苏打，用橡皮刮刀混合成团。
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步骤4/9
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面团分成7等份滚圆，每份大约30g，白芸豆馅也分成7等份滚圆，每份30g。蒸烤箱【热风烘烤】模式预热至170℃。
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步骤5/9
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每个白芸豆馅团擀开后，分别包住1颗咸蛋黄。
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步骤6/9
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再把每个面团擀开，包住白芸豆蛋黄馅。
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步骤7/9
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做好所有的月饼，滚圆收口朝下摆好，放入铺有油纸的烤盘上，用掌心轻轻按扁，表面刷全蛋液。
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步骤8/9
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蒸烤箱预热至170℃后，装有食物的烤盘放入腔体下层，【热风烘烤】170℃烤25分钟。
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最后一步
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烤好后，取出晾凉，待完全冷却后再食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
1、这种黄油皮月饼烤制的时候表皮会膨胀，出现裂纹很正常。
2、各家烤箱大小功率不同，请根据实际情况灵活设置时间和温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-17
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