低温慢煮味噌鸡胸
通过低温慢煮,鸡肉呈现出最香嫩的口感,简单调味,让健身(减肥)人士也能放心吃。
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步骤1/9
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准备如图所示食材。
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步骤2/9
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碗中加入味噌2茶匙、味淋1汤匙、白砂糖1/4茶匙,搅拌均匀成味噌调味汁备用。
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步骤3/9
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将鸡胸脯肉用厨房纸巾吸干水分,用刀背轻敲,将其厚薄均匀,备用。
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步骤4/9
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味噌调味汁碗中加入鸡胸脯肉,用手按摩,使酱汁混匀包裹鸡胸肉。
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步骤5/9
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桌上平铺一块保鲜膜,放上一块鸡胸脯肉,边卷边用力包紧成柱状,拧紧两头的保鲜膜并压在鸡肉卷底部,备用。
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步骤6/9
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将处理好的鸡肉卷放入密实袋中,排净空气后,押紧密封条,腌制4~6小时。
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步骤7/9
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向锅内加入纯净水2500毫升,盖上玻璃锅盖。
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步骤8/9
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放入密实袋,确保鸡胸肉全部浸泡在锅内,盖上玻璃锅盖。
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最后一步
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打开锅盖,取出密实袋,拆掉保鲜膜,切片食用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
推荐选用冰鲜品质鸡胸脯肉。
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发布于 2020-09-17
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