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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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肉香味浓，微辣咸鲜，鸡肉嫩滑，香味浓郁。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

干辣椒 5克

、

青椒 25克

、

蒜瓣 3瓣

、

生姜 5片

、

香菇 50克

、

土鸡 500克

、

清水 100毫升

、

食用油 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1茶匙

、

料酒 1汤匙

、

食盐 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇提前泡发1小时，鸡洗净剁块。
步骤2/8 点击查看大图
青椒洗净切片，蒜瓣拍裂，生姜切片，干辣椒去掉多余的籽剪成段。
步骤3/8 点击查看大图
鸡块中放入食盐2.5克、料酒15毫升混合均匀，腌制10分钟以上。
步骤4/8 点击查看大图
把不锈钢锅洗净擦干放好，开始热锅，过程中放入食用油30毫升。
步骤5/8 点击查看大图
放入蒜瓣10克、生姜10克、干辣椒5克爆香。
步骤6/8 点击查看大图
放入腌制好的鸡肉和香菇不停翻炒至鸡肉变色，再放入老抽5毫升，生抽15毫升翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
放入清水100毫升，盖上压力锅盖焖压。
最后一步点击查看大图
打开锅盖，收汁过程中适当翻动菜品，酱汁浓稠时放入青椒，翻炒2分钟即可出锅。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

可根据个人口味，进行调料增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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