低温烹饪照烧三文鱼
三文鱼肉质细嫩鲜美,外焦里嫩,咸甜交织,滋味浓厚,鲜香四溢。
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步骤1/7
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三文鱼洗净切大块。(400克切4—5块即可)
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步骤2/7
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三文鱼用食盐2.5克、黑胡椒碎1克抹匀。
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步骤3/7
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把三文鱼装入密封袋后抽出空气。
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步骤4/7
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不锈钢锅内放入1.5升清水,放入鱼块盖上玻璃锅盖烹煮,结束即可取出。
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步骤5/7
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把不锈钢锅洗净擦干放好,开始热锅,过程中放入橄榄油15毫升。
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步骤6/7
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放入日式照烧酱45毫升、海鲜酱油15毫升拌匀煮沸。
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最后一步
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放入鱼块煎煮,粘满酱汁即可出锅。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
可根据个人口味,进行调料增减。
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发布于 2020-09-17
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