压力锅生蚝
今夏最夯的网红生蚝做法,仅加葱、姜配以生蚝用高压锅焖压而成,鲜嫩的恰当好处,汁水丰盈,再蘸取特调酱料,夜宵必备!
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步骤1/7
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购买如图所示食材。
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步骤2/7
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将大葱20克横切为二、切成葱丝;姜12克切4片、切丝备用。
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步骤3/7
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将小葱12克(4根)切末,小米椒3克(1个)去蒂去籽、切成辣椒碎备用。
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步骤4/7
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碗中加入小葱末12克、小米椒辣椒碎3克、蒜泥1茶匙、白砂糖2茶匙、蚝油1汤匙、美极鲜4茶匙、米醋2茶匙和纯净水2茶匙,搅拌均匀成酱料备用。
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步骤5/7
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把锅洗净擦干放好,交错放入生蚝1200克(10只)(平面朝上、尖底朝下),再放入大葱丝20克、姜丝12克、料酒1大勺和纯净水100毫升,盖上锅盖焖压。
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步骤6/7
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待高压锅锅盖上的红色气阀顶起后,继续焖压30秒。
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最后一步
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打开锅盖,即可出锅。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
敬请选用新鲜生蚝,确保最佳口感,如果拿到手的生蚝已开口,请勿选用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
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