番茄炒鸭蛋

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阿萍的日食记
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鸭蛋和番茄一起炒着吃有促进食欲的功效，另外鸭蛋还有滋阴养血的功能，鸭蛋和鸡蛋相比，鸭蛋中所含的矿物质的含量远远的超过鸡蛋，特别是铁和钙的含量更为丰富，所以鸭蛋还可以预防一些贫血和骨质疏松。女性朋友们要多吃鸭蛋哦！
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

番茄炒鸭蛋的用料

番茄 1个（较大个） 鸭蛋 2个
盐 2克 糖 10克
料酒 1勺 黑胡椒粉 适量
花生油 20克 葱花 适量
蒜瓣 2个

番茄炒鸭蛋的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解2

步骤2

鸭蛋打到碗里，番茄去蒂，葱花切好，蒜瓣切片
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解3

步骤3

番茄切小块
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解4

步骤4

平底锅少油爆香蒜瓣
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解5

步骤5

鸭蛋加入料酒、少许盐和胡椒粉打散
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解6

步骤6

将蛋液倒入平底锅中
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解7

步骤7

炒熟鸭蛋，盛出备用
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解8

步骤8

锅子不用洗，再加入少许花生油
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解9

步骤9

倒入切好的番茄
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解10

步骤10

炒到番茄红素充分释放出来
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解11

步骤11

加入炒好的鸡蛋，一起翻炒
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解12

步骤12

撒上葱花，炒几下
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解13

步骤13

加入少许盐和糖，翻炒几下即可
#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋的做法图解14

步骤14

盛出装盘，用薄荷叶装饰一下。

番茄炒鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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