猜猜这是啥
又到了吃柚子的季节,然尔,我喜欢柚子皮多过喜欢柚子,总是因为想吃柚子皮去买柚子…
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步骤1/14
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柚子皮,先削去外皮,一定要仔细削得特别干净,削不干净煮出来就会发苦
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步骤2/14
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把里面那层太软绵的也切掉不要了,
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步骤3/14
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留点中间最好的,切成块,用冷水浸泡
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步骤4/14
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边泡着,边揉挤,挤出苦水
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步骤5/14
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锅里烧开水,把揉洗于的柚子皮下锅煮两分钟,
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步骤6/14
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焯过水的柚子皮捞到盆子里,用凉水浸泡,等到不那么烫了,就再多揉挤几下,挤出苦水
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步骤7/14
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挤干水份,捞出备用,
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步骤8/14
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锅中放油爆香蒜米,放柚子皮炒一下下
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步骤9/14
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均匀地洒点生抽,不再只往一个地方直接倒,这会造成某一块吸了太多生抽太咸了,某一块又太淡了…
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步骤10/14
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再挤点蚝油,炒匀,
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步骤11/14
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加一碗水
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步骤12/14
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小半勺糖,
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步骤13/14
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炒匀,焖到收汁,
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最后一步
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我真的超爱吃这个柚子皮,小时候我奶奶教我这样煮的,觉得比肉还好吃呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
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