糯米肠
糯米肠是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净后的猪大肠或羊肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。 糯米是一种温补佳品。中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃后会周身发热，起到御寒、滋补健脾暖胃的作用。 软糯咸香，味道杠杠的。一起来看看详细的做法吧。
5克
32克
215克
1022
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/8
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糯米浸泡一夜，洗净晾干备用
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步骤2/8
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香菇，香肠切丁备用
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步骤3/8
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起锅热油，放入辅料翻炒出香味，倒入糯米继续翻炒.倒入调味料翻炒均匀即可离火
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步骤4/8
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将晾凉的糯米饭放入灌肠器中，
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步骤5/8
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将米饭灌入肠衣中，到适合长度用绳子打结继续灌肠。
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步骤6/8
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用牙签在灌好的肠子上扎洞，避免蒸肠时肠衣破裂
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步骤7/8
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放入蒸箱蒸40分钟
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最后一步
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软糯咸香的肠就做好了
1.辅料可根据自己喜好来放，如豌豆、腊肉、干贝等等
2.在灌糯米过程发现肠衣有洞要避开。
3.肠子不要灌太满，容易破。不建议用羊肠衣，容易破。
4.蒸熟的肠子可以用锅煎一下口感更佳哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-17
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