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油麦菜炒尖椒丨家庭快手菜，好吃又健康！！

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轻饭.

油麦菜，别名莜麦菜，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
油麦菜 400克
、
小干红辣椒 30克
、
尖椒 1个
、
料酒 5克
、
十三香 2克
、
盐 2克
、
鸡精 2克
、
食用油 10克
、
小葱 1根
、
大蒜 5瓣
、
姜 2片
烹饪步骤
小贴士

看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。 看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜邦也会少些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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