土豆炖茄子的做法

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土豆炖茄子

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土豆炖茄子，撑死老爷子，真的嘎嘎香，我先干为敬参与活动: #入秋滋补正当时#

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主料：

茄子一根土豆一个生抽一勺葱适量蒜适量姜适量老抽一勺蚝油一勺白糖半勺鸡精适量黄豆酱半勺肉沫 100g 辣椒一根

烹饪步骤

步骤1/9
茄子和土豆切滚刀，热水上锅蒸三十分钟左右
步骤2/9
调酱汁：生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖半勺，鸡精适量，黄豆酱适量，搅拌均匀
步骤3/9
辣椒切圈，葱姜蒜切好，热锅下油爆香
步骤4/9 点击查看大图
下肉沫翻炒至变色
步骤5/9 点击查看大图
倒入蒸好的茄子和土豆，翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入酱汁，翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入半碗水，焖煮十分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
将茄子等炖烂糊，加入葱花和辣椒圈，翻炒一分钟
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出锅撒上香菜即可

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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