蒙古馅饼
有个馋嘴老爸的好处就是不断锤烂我的厨艺。老爸说他小时候吃的一种皮薄馅大的韭菜馅饼,我综合了各种配方分析的出,此饼应该是蒙古馅饼。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备馅料,因为是韭菜所以姜粉和白胡椒粉一定要少发。先酱肉馅因为饼皮薄尽量少打水肉馅上劲即可,最后在韭菜上倒上油再和肉馅拌匀,这样可以防止韭菜脱水。
-
步骤2/7
点击查看大图
用筷子搅面直到上劲,醒面30分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
面板上撒大量面粉防粘,分成16个小剂子。
-
步骤4/7
点击查看大图
取一个小剂子沾面粉压成小圆饼,包入馅料尽量多一点,包好后放在撒有面粉的面板上一会一起下锅。
-
步骤5/7
点击查看大图
电饼铛加油烧热,取一个面饼在两手间轻拍使其拍扁,下饼铛再轻轻压匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
一面定型后翻面,在饼面上刷油再翻面,因为饼薄要不断重复此步骤直至饼皮金黄。
-
最后一步
点击查看大图
老爸喜欢。
面和的一定要稀。手要沾足面粉否则会沾面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
蒙古馅饼的相关分类
蒙古馅饼的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7343941人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3753940人看过 -
蒙古牛肉馅饼
122809人看过 -
手抓饼做【芒果派】
1051604人看过 -
炒方便面
678954人看过 -
神粥一号
2392216人看过 -
蔓越莓山药小饼
184933人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91157219人看过 -
空气炸锅杏鲍菇
37053人看过 -
自制烧烤酱料做口水烤箱菜--【辣烤排骨】
1015972人看过 -
自制炸薯条
4742840人看过 -
空气炸锅烤鸡蛋
58820人看过