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减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭的做法

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减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭

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耳光炒饭，顾名思义就算打你耳光也不愿意停下来的好吃程度！咸鸭蛋裹着粒粒分明的米粒和焦脆的培根，想想就很过瘾！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

培根两片

、

咸鸭蛋 1个

、

三色藜麦 120克

、

青椒四分之一

、

胡萝卜 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备三色藜麦，用量由自己的饭量调整。加水烧二十分钟或用电饭煲煮熟。
步骤2/6 点击查看大图
不加油，热锅煎两片培根，煎好后可以用剪刀或刀切成小片。
步骤3/6 点击查看大图
剥开一颗咸鸭蛋，最好是流油的那种。分离蛋黄和蛋白。蛋黄放在锅中，加少量水炒开，可使用刚刚煎培根留在锅里的油。
步骤4/6 点击查看大图
将胡萝卜和青椒切丁，放在锅中翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
将蛋白切碎，加入藜麦，加入蛋白翻炒。过程不放盐。蛋白的量也要控制，大概一人份四分之一就够了，不然会过咸。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀就可以出锅装盘！

小贴士

不喜欢青椒也可以换成豌豆噢！这道炒饭的灵魂在于咸鸭蛋！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-16

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