苏式绿豆糕
马上要到中秋,各式各样的月饼百花齐放,苏式,广式,饼皮等。 苏式月饼一直广为流传,酥脆的外皮,柔软的内馅!没有月饼模具一样可以做月饼!
282克
153克
620克
4229
千卡
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步骤1/13
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脱皮绿豆提前一天浸泡。然后上锅蒸1个小时。
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步骤2/13
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加水放入破壁机中打成泥,放入不粘锅里,加入白糖和玉米油,炒成团
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步骤3/13
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油皮所有食材混合搅拌成团
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步骤4/13
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揉成能拉出手膜的面团
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步骤5/13
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保鲜膜包好,备用
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步骤6/13
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酥皮食材混合,揉成不粘手的面团。
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步骤7/13
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把油皮和酥皮分割成20份。用油皮包住酥皮。
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步骤8/13
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然后擀开,卷起。盖上保鲜膜,松弛15分钟
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步骤9/13
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再次擀开卷起,松弛15分钟。最后对折,擀成圆形
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步骤10/13
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包入25克一个绿豆沙馅料。收口捏紧
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步骤11/13
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按压成小圆饼,盖上小印章
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步骤12/13
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放入烤箱181度烤25-30分钟即可。
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最后一步
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层次分明,外酥里软,这样的苏式绿豆月饼非常好吃。
吃不完密封保存起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-14
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